Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Peakokk
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime Peakokka, kes juhib meie restorani köögi igapäevaseid tegevusi, tagades kõrge toidukvaliteedi ja tõhusa töökorralduse. Peakokk vastutab menüü koostamise, tooraine hankimise ning köögimeeskonna juhtimise eest. Tema ülesandeks on luua innovatiivseid roogasid, mis vastavad klientide ootustele ning järgivad toiduohutuse ja hügieeni standardeid. Lisaks peab peakokk jälgima kulusid ja eelarvet, optimeerima tööprotsesse ning koolitama personali. Sobiv kandidaat on loominguline, organiseeritud ja suudab töötada kiire tempoga keskkonnas, olles samal ajal hea meeskonnajuht ja suhtleja. Meie eesmärk on pakkuda klientidele unustamatuid maitseelamusi ning tagada köögi sujuv ja efektiivne toimimine. Kui oled kirglik toiduvalmistamise vastu ning soovid panustada meie restorani edusse, ootame sinu kandideerimisavaldust.
Kohustused
Text copied to clipboard!- Köögi igapäevase töö juhtimine ja korraldamine
- Menüü planeerimine ja uute roogade väljatöötamine
- Tooraine hankimise ja varude haldamine
- Köögimeeskonna juhendamine ja koolitamine
- Toiduohutuse ja hügieeni standardite järgimine
- Eelarve koostamine ja kulude kontrollimine
- Tööprotsesside optimeerimine efektiivsuse tõstmiseks
- Koostöö teiste osakondadega sujuva teeninduse tagamiseks
- Kliendirahulolu tagamine läbi kvaliteetse toidu ja teeninduse
- Probleemide kiire lahendamine ja otsuste tegemine
Nõuded
Text copied to clipboard!- Varasem kogemus peakokana või sarnasel positsioonil
- Hea teadmistepagas toiduvalmistamise tehnikatest ja trendidest
- Juhtimisoskused ja võime motiveerida meeskonda
- Tugev organiseerimis- ja planeerimisvõime
- Hea suhtlemisoskus ja koostöövalmidus
- Teadmised toiduohutusest ja hügieenist
- Võime töötada surve all ja kiire tempoga keskkonnas
- Loovus ja innovaatilisus menüü arendamisel
- Eesti keele oskus vähemalt suhtlustasemel
- Arvutikasutamise oskus eelarve ja varude haldamiseks
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Milline on teie varasem kogemus peakokana?
- Kuidas tagate köögis toiduohutuse ja hügieeni?
- Kirjeldage oma juhtimisstiili ja meeskonna motiveerimise viise.
- Kuidas läheneksite menüü uuendamisele ja roogade väljatöötamisele?
- Kuidas käsitlete stressirohkeid olukordi köögis?
- Milliseid meetodeid kasutate kulude kontrollimiseks ja eelarve haldamiseks?
- Kuidas tagate sujuva koostöö teenindusmeeskonnaga?
- Milliseid toiduvalmistamise tehnikaid ja trende eelistate?
- Kuidas koolitate ja arendate oma meeskonda?
- Miks soovite töötada just meie restoranis?
